Цех по производству пива

Летом 2014 года на окраине микрорайона Октябрьский в г. Тирасполе было начато строительство цеха по производству пива. И вот спустя полтора года в конце февраля 2016 года выпущена первая партия нашего пива, которое так и называется «Наше».

Производство прошло аттестацию и получило лицензию на  производство пива, в январе 2016 года начался сам процесс производства. После прохождения всех этапов созревания, пиво обязательно проходит строгий лабораторный анализ.  Пока продукт не разлит в соответствующую тару, он не является пивом. Есть строгие параметры, по которым оценивается продукт: содержание алкоголя, углекислого газа, цветность, мутность и другие показатели.

Каждое производство достаточно уникально. Применяя различные дрожжи, можно сегодня выпускать пиво с любым вкусом. Например, поставщики из Бельгии предлагают их более 500 видов. Наши специалисты  выбрали штамм, который наиболее соответствует вкусам наших жителей. Основной персонал это варщики, помощники варщиков, аппаратчики процесса брожения и операторы линии розлива. Все они прошли обучение у специалистов из Чехии, страны с многолетней историей пивоварения, с которыми планируется и в дальнейшем тесное сотрудничество. Все процессы пивоварения управляются с помощью компьютера, а это требует предельного внимания и знаний. Помимо этого необходимо четко соблюдать все требования правил техники безопасности, охраны труда и, конечно, поддерживать абсолютную чистоту.